ZİYAFET YÖNETİMİ TEORİK VE PRATİK YAKLAŞIMLAR
Stok Kodu
EJKNQRUW
Yazar
Prof. Dr. Bahattin Özdemir, Dr. Ayşe Şahin Yılmaz
Yayın Yılı
2023
Baskı No
1
Boyut
16 x 24
Sayfa Sayısı
172
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786052548370
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
80,00 TL + KDV
%15
80,00 TL
68,00 TL
Turizm ve gastronomi alanlarında önemli bir finansal kaynak ile sosyolojik, kültürel ve yönetimsel bir unsur olan ziyafet organizasyonlarına ilişkin detaylı bir çalışma yapmanın ilgili alanlardaki paydaşlara birçok yönden fayda sağlayacağı düşünülmektedir. Bu amaçla ele alınan mevcut kitap, ziyafet organizasyonlarını yalnızca yönetim açısından değil aynı zamanda sosyolojik, kültürel, teknik ve teknolojik yönleri ile inceleyerek ziyafet yönetimi alanının gelişimine katkı sağlamayı öngörmektedir.
