YENİ
MUTFAK UYGULAMALARI - 2
Kategori
Stok Kodu
M44HZFS9HE
Editör
Prof. Dr. Duran Cankül, Dr. Öğr. Üyesi Taner Erdoğan, Mustafa Oğuzhan Ercan, Dr. Öğr. Üyesi Serpil Kaya, Dr. Işıl Cankül
Yayın Yılı
2026
Baskı No
1
Boyut
16x24
Sayfa Sayısı
230
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786258822144
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
400,00 TL + KDV
%15
400,00 TL
340,00 TL
Türk Mutfağı binlerce yıllık tarihi geçmişe sahip olan ve farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan oldukça zengin kültürel bir yapıya sahiptir. Birçok otorite tarafından dünyanın en iyi mutfaklarından biri olarak gösterilen Türk mutfağı tarih boyunca birçok coğrafyada harmanlanarak bugüne kadar gelmiştir. Orta Asya’dan konargöçer yaşam tarzıyla başlayan bu mutfak kültürü Selçuklular ile zenginlik kazanmaya başlamıştır. Selçukluların farklı medeniyetlerle olan ilişkisi ve sonrasında Anadolu topraklarına girmesiyle birlikte birçok yerel lezzetin harmanlanarak mutfak kültürünün zenginleştiği söylenebilmektedir. İlerleyen yıllarda Osmanlı İmparatorluğu döneminde bu mutfak kültürü saray mutfağı ile birleşmiş ve Anadolu’nun bereketli topraklarında birçok kültürle etkileşim halinde gelişim göstermiştir. Sonrasında batılılaşma hareketleriyle birlikte daha da zenginleşen Türk Mutfağı oldukça zengin ve çeşitli içeriğe sahip bir mutfak haline gelmiştir ve hala gelişimini sürdürmektedir. Türk mutfağı, zengin coğrafi çeşitliliği sayesinde her bölgenin kendine has lezzetlerini içerisinde barındırmaktadır.