Anasayfa
TURİZM
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
Konaklama İşletmelerinde YİYECEK VE İÇECEK MALİYET KONTROLÜ Maliyet Ve Satışların Analizi

Konaklama İşletmelerinde YİYECEK VE İÇECEK MALİYET KONTROLÜ Maliyet Ve Satışların Analizi

Kategori

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

Stok Kodu

111211

Yazar

Yrd. Doç. Dr. Yaşar Yılmaz

Yayın Yılı

2012

Baskı No

Boyut

16 x 24

Sayfa Sayısı

256

Kâğıt Türü

2. Hamur

Barkod

9789758969180

Örnek

Gönderilir

Fiyat

95,00 TL + KDV

%15

95,00 TL

80,75 TL

Sepete Ekle

Hemen Al

Yorum Yazın

Fiyat Alarmı

Kitap Hakkında

Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme-içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz. Bu noktada konaklama ve yeme-içme işletmeleri sektörde istihdam ve iş yoğunluğu açısından önemli bir konuma sahiptir. Türkiyede en az işlenen konulardan birisi konaklama işletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir.

Konaklama İşletmelerinde YİYECEK VE İÇECEK MALİYET KONTROLÜ Maliyet Ve Satışların Analizi

Tavsiye Et