KIRGIZİSTAN VE TÜRKİYE MUTFAK KÜLTÜRÜ : SEÇME TARİFLER
Kategori
Stok Kodu
EKNQVZ35
Editör
Doç. Dr. Bilgehan Gülcan, доцент Билгехан Гүлжан PhD, Doç. Dr. Barış Erdem, доцент Барыш Эрдем PhD, Öğr. Gör. Dr. Ramazan Eren, окутуучу Рамазан Эрен PhD
Yazar
Şefika Günyel, Шефика Гүнйел, Canılsınzat Turganbayeva, Жанылзынсат Турганбаева, Öğr. Gör. Sapargül Turdubekova, окут. Сапаргүл Турдубекова, Dr. Ulanbek Alimov, окутуучу Уланбек Алимов PhD, Öğr. Gör. Nadira Turganbayeva, окут. Надира Турганбаева, Öğr. Gör. Gülmira Samatova, окут. Гүлмира Саматова, Öğr. Gör. Dinara İsakova, окут. Динара Исакова
Yayın Yılı
2018
Baskı No
1
Boyut
22 X 22
Sayfa Sayısı
106
Kâğıt Türü
Kuşe, Renkli
Barkod
9786052323502
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
250,00 TL + KDV
%15
250,00 TL
212,50 TL
Eser, iki ülke arasında bir bilim ve kültür köprüsü olan Kırgızistan - Türkiye Manas Üniversitesi Rektörlüğü’nün teşvikleri ile Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu yönetiminin ‘gastronomi’ başlığındaki faaliyetlerinin küçük bir çıktısı durumundadır. Eserde yer alan Türkiye ulusal mutfak kültürüne ait tarifler, farklı tarihlerde Kırgızistan’a gelerek Türkiye’nin geleneksel ve modern mutfak örneklerini sergileyen, ünlü yemek blog yazarı Şef Şefika Günyel tarafından, Kırgızistan ulusal mutfak kültürüne ait tarifler ise Kırgızistan - Türkiye Manas Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları ile Kırgız mutfak kültürünün güncel temsilcilerinden Supara Etno Merkezi müdiresi Canılsınzat Turganbayeva tarafından hazırlanmıştır. Alanlarında uzman, adı geçen kişi ve kurumların birikimleri ile ortaya çıkarılan bu eserin, iki ülke arasındaki kültürel yakınlaşmaya hizmet edeceği ümidini taşımaktayız.
