Anasayfa
TURİZM
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
GG2 GASTROGÜNCEL 2 (Gastronomide Yeni Eğilimler ve Gastronominin Diğer Bilim Dallarıyla İlişkileri)

GG2 GASTROGÜNCEL 2 (Gastronomide Yeni Eğilimler ve Gastronominin Diğer Bilim Dallarıyla İlişkileri)

Kategori

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

Stok Kodu

N8NT1E1UFE

Editör

Prof. Dr. Mehmet Sarıışık

Yayın Yılı

2026

Baskı No

Boyut

16x24

Sayfa Sayısı

290

Kâğıt Türü

2. Hamur

Barkod

9786255754752

Örnek

Gönderilmez

Fiyat

270,00 TL + KDV

%15

270,00 TL

229,50 TL

Sepete Ekle

Hemen Al

Yorum Yazın

Fiyat Alarmı

Kitap Hakkında

“GASTROGÜNCEL 2” mevcut akımlar ile birlikte gastronomi biliminin diğer endüstri ve bilim alanlarıyla güncel yaklaşımlarını ele alan serinin ikinci eserdir. GG2’nin temel amacı gastronomi ile bağlantılı diğer alanları ve bunlarla olan ilişkilerini araştırmacı ve okuyucularına sunmaktır. Bununla birlikte konular arasında serinin ilk eserinde olduğu gibi güncel trend ve gelişmelere ilişkin araştırmalar da yer almaktadır. Serinin ikinci eseri toplam 22 bölümden oluşurken toplamda 23 (yirmiüç) araştırmacının katkılarıyla ortaya çıkmıştır. Eserde yer alan her araştırma gastronomi alanında önemli kabul edilen konu başlıklarını kapsamaktadır. Bundan sonraki süreçte gerçekleşen yeni akım ve uygulamalar da eserin yeni serilerinde kendilerine yer bulmaya devam edecektir.

GG2 GASTROGÜNCEL 2 (Gastronomide Yeni Eğilimler ve Gastronominin Diğer Bilim Dallarıyla İlişkileri)

Tavsiye Et