Bu kapsamlı kitap gastronomi, turizm ve sürdürülebilirliğin karmaşık dokusunu inceleyen düşündürücü araştırmaları bir araya getiriyor. Kitaba katkıda bulunan ve kendi alanlarında uzman olan yazarlar, birbiriyle bağlantılı bu alanların karmaşıklığına ışık tutan görüşler sunuyor. Çalışmaları, gastronomi turizminin sadece ekonomik boyutlarını değil, aynı zamanda sosyal ve çevresel etkilerini de araştırıyor ve önümüzdeki zorlukların ve fırsatların bütünsel bir şekilde anlaşılmasını sağlıyor.
Bu kitap statik bir olgu derlemesi değil, gelişen kavram ve uygulamaların dinamik bir araştırmasıdır. Akademisyenleri, uygulayıcıları, politika yapıcıları ve meraklıları disiplin sınırlarını aşan bir diyaloğa davet ediyor. Gastronomi, turizm ve sürdürülebilirlik arasındaki simbiyotik ilişki, farklı perspektiflerden iş birliği ve anlayış gerektiren zengin bir alandır.
GASTRONOMİ, TURİZM VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ARAŞTIRMALARIGASTRONOMİ, TURİZM VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ARAŞTIRMALARIDC12LVPA3F