ETNİK RESTORAN HİZMETLERİNİN TÜKETİCİLER TARAFINDAN REKREAKTİF FAALİYET OLARAK ALGILANMA DÜZEYİ VE GENEL TATMİN ÜZERİNE ETKİSİ
Stok Kodu
CHKRTUW3
Yazar
Bil. Uzm. Mustafa Canlı, Doç. Dr. Olcay Kilinç
Yayın Yılı
2023
Baskı No
1
Boyut
16 x 24
Sayfa Sayısı
108
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786052547809
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
70,00 TL + KDV
%15
70,00 TL
59,50 TL
İnsanların yenilenme, sosyalleşme, yeni lezzetler tatma ve meraklarını giderme arzularının otel içerisinde yer alan bu restoranların artmasında etkili olduğu düşünülmektedir. Etnik restoranların faaliyet alanlarını genişletmesi, otel işletmelerini bu restoranların genel tatmin üzerinde nasıl bir etki bıraktığı ve tüketicilere sunulan restoran hizmetlerinin ne ölçüde rekreaktif bir faaliyet olarak algılandığı sorularını cevaplamaya yönlendirmiştir Elde edilen cevaplar doğrultusunda etnik restoran hizmeti alma, etnik restoranı rekreaktif bir faaliyet olarak görme ve genel tatmin arasında orta derecede bir ilişki olduğu tespit edilmiştir. Bu ilişkinin anlamlı olarak artmasıyla birlikte bazı unsurlarda anlamlı bir farklılık olduğu gözlenmiştir. Beş yıldızlı otel işletmelerinde sunulan etnik restoran hizmetlerinin genel tatmin üzerinde olumlu etkisi olduğu, etnik restoran hizmetlerinin tüketiciler tarafından rekreaktif bir faaliyet olarak algılandığı sonucuna ulaşılmıştır.
