DUYULARIN GASTRONOMİSİ (Tat, Beklenti ve Davranışlar Üzerine Bir İnceleme)
Kategori
Stok Kodu
FUW9HZBFY8
Yazar
Seren Baydan, İrfan Yazıcıoğlu
Yayın Yılı
2026
Baskı No
1
Boyut
14,5x21,5
Sayfa Sayısı
112
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786255754523
Fiyat
150,00 TL + KDV
%15
150,00 TL
127,50 TL
Bu çalışma, tüketici değerlendirme süreçlerini etkileyen içsel ve dışsal ürün ipuçlarının; tat algısı, beklenen öznel haz, satın alma niyeti ve ödeme isteği üzerindeki rolünü literatür temelli bir çerçevede ele almaktadır. İçsel ipuçları çalışmanın kapsamı dâhilinde temel düzeyde ele alınmakta; dışsal ipuçları ise işitsel, dokunsal ve kokuya dayalı unsurları da içerecek biçimde daha geniş bir perspektifle değerlendirilmektedir. Bununla birlikte, tüketici algısının hızlı ve sezgisel biçimde şekillendiği bağlamlarda görsel unsurların sahip olduğu belirleyici etki nedeniyle, kitap boyunca görsel dışsal ipuçları öncelikli bir inceleme alanı olarak ele alınmaktadır. Bu yaklaşım doğrultusunda tat algısı, yalnızca duyusal bir deneyim olarak değil, dışsal ipuçlarıyla etkileşim içinde şekillenen çok boyutlu bir değerlendirme süreci olarak konumlandırılmaktadır.