ÇOCUK DOSTU RESTORANLAR
Kategori
Stok Kodu
L9B8R4Z72Z
Yazar
Doç. Dr. Müjdat Ertürk
Yayın Yılı
2025
Baskı No
1
Boyut
16x24
Sayfa Sayısı
204
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786255532459
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
300,00 TL + KDV
%15
300,00 TL
255,00 TL
“Çocuk dostu restoran” kavramı, yalnızca menüde çocuklara yönelik seçenekler sunmak ya da bir köşeye oyun alanı koymaktan ibaret değildir. Bu kavram; tasarımdan beslenmeye, hijyenden ergonomiye, pazarlamadan sosyal etkileşime kadar çok katmanlı bir yaklaşımla ele alınmalıdır. Bu kitap, tam da bu ihtiyaçtan doğarak; çocukların ihtiyaçlarına duyarlı, aileleri destekleyici, kapsayıcı ve sürdürülebilir restoran anlayışını disiplinlerarası bir çerçevede incelemeyi amaçlamaktadır.Kitap boyunca gastronomi, çocuk gelişimi, çevre psikolojisi, iç mimari ve işletme yönetimi gibi farklı alanlardan yararlanılarak çocuk dostu restoranlara ilişkin hem kuramsal hem pratik içerikler sunulmuştur.
