A’DAN Z’YE GASTRONOMİ TURİZMİ
Kategori
Stok Kodu
9GUAA29YFV
Editör
Prof. Dr. Nurettin Ayaz
Yayın Yılı
2023
Baskı No
1
Boyut
16X24
Sayfa Sayısı
262
Kâğıt Türü
2. hAMUR
Barkod
9786052548783
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
200,00 TL + KDV
%15
200,00 TL
170,00 TL
Gastronomi disiplini ve turizm ilişkisi konularını tek bir kaynakta toplama yönüyle tasarlanan; Gastronomi Turizmi, Gastronomi ve Tarihsel Süreçte Gelişimi, Gastronomi Turizminde Menü, Gastronomi Turizminde Yiyecek ve İçecek Üretimi, Gastronomi Turizminde Hijyen ve Sanitasyon, Gastronomi Turizminde Yiyecek ve İçecek Sunumu, Gastronomi ve Şarap Turizmi, Gastronomi Turizmi ve Yöresel Yiyecekler, Gastronomi Turizmi ve Peynirler, Gastronomi Turizmi ve Soslar, Gastronomi Turizminde Sürdürülebilirlik, Gastronomi Turizminde Yeni Trendler, Gastronomi Turizminde Yeni Teknolojiler ve Gastronomi Turizminde Yiyecek ve İçecek Pazarlaması olmak üzere toplam on dört bölümden oluşan bu kitap, farklı bir çalışma olarak değerlendirilebilir.
